神保町の覆麺智というマニア向けっぽいラー

神保町の覆麺智というマニア向けっぽいラーメン屋さんにおそるおそる突撃してみたところ、めっちゃおいしかったのみならず、会員カードまでくれて、いろいろ説明してくれた。