2010/9/26 9:00

日本酒試飲するとき、しばしば「飲みやすいのと、しっかりしたのとどっちがいいですか？」と聞かれるのだけど、これ、けっこう難しい。「飲みやすい」と言うと、香りが華やかで口当たりがよい酒を勧められることが多いけど、中には雑味があとを引いて、かえって飲みにくいものも。