2011/10/30 15:02

昆布を室温の水に浸漬したのち、加温して抽出する工程と、前期抽出液から昆布を除去し、さらにかつおぶしを加えて加温して抽出する工程からなる一番だしの製造方法を実施中（ただし業としての実施ではない）