日: 2012年7月3日

特定の、病原性がない微生物ばかりを増やすために、塩濃度を上げるとか（味噌、塩麹）、pHを下げるとか（最初に乳酸菌をたくさん入れるヨーグルトやチーズ）、歴史的に検証されてきた安全性を保つ技術はたくさんあって、そういうのは信...

わたしはわりと、自宅でヨーグルト醸したり塩麹醸したり漬物したりするのが好きなので、そういうこととの線引きが難しいなあとは常々思っているところではあり。

先の記事の「県の支給なので、まさか効果に疑問があるものとは思わなかった」という先生の発言には、複雑な思いが湧き上がるなあ。

“朝日新聞デジタル：「水質浄化」ＥＭ菌効果　検証せぬまま授業　青森 – 社会” http://t.co/hCNs8QNp

3年くらい前に書いてた記事です。 http://t.co/bxdsgVxw

@hirohashy 大丈夫です！ 個人的「あちゃー、来ちゃったか」感の高いやつを挙げるとすると、「審理・終結・通知！」かも^^;

@Sho_K ありがとうございます☆

龍・角・散！　#叫ぶと一瞬必殺技に聞こえる

@hempvermilion おなじくです ^^;

@hempvermilion なんか今日は微震がしばしば感じられる気がしますね。