2013/1/26 21:36

@Pines1 魚屋さんに教えてもらったのは、まず生の白子に塩をしてぐるぐるかきまわす→ぬるぬるが出てくるので、それを流水で根気よく洗い流す（はさみで適当に切り分けながら洗うととりやすいよ）→キッチンばさみで一口大に切る→適宜料理に使う、っていうやり方だよー @kobeni