2018/8/10 22:30

温度を上げると、空気中に存在できる水蒸気の量も増えるので、普通の気圧で短時間で食品中の水を追い出そうと思うと、食品とそのまわりの空気をあっためて、食品中の水を空気中に追い出すんだけども。